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西点为什么这么受欢迎?西式面点有哪些特点?
西点为什么这么受欢迎?西式面点有哪些特点?西式面点在西餐烹饪中的地位十分突出，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。我们无法把......
2020-07-02 查看详情>>
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参加西点培训毕业后可以从事什么工作?
初高中毕业之后如果想学一门技术，可以参加西点培训，那么参加西点培训毕业后可以从事什么工作呢？烘趣西点烘焙学校是一家专门从......
2020-07-08 查看详情>>
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制作西点全蛋怎么打发？全蛋的打发技巧以及注意事项
和蛋白打发比起来，全蛋的打发要困难得多。家用打蛋器功率普片不够高，所以所耗的时间也要长得多，打发的时候需要具有耐心。...
2021-04-07 查看详情>>
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鲜奶油怎么打发？鲜奶油打发过程注意事项
鲜奶油在冷藏状态下才可以打发。打发鲜奶油之前，需要把鲜奶油冷藏12小时以上。在鲜奶油中加入糖，使用电动打蛋器中速打发即可......
2021-04-05 查看详情>>
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手动打蛋器与电动打蛋器有何不同?
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器价格低廉，购买方便，可以用于打发蛋白、黄油等......
2021-03-22 查看详情>>
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0基础学西点烘焙一定要了解的基础知识
1、如何挑选面粉？ 专用商用面粉，按照用途和筋度来分类，有高筋粉、中筋粉、低筋粉。 （1）高筋粉颜色乳白，筋度大，粘性强......
2021-03-19 查看详情>>
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慕斯蛋糕的做法培训|黄桃乳酪慕斯的做法
A：黄桃果冻 材料：黄桃泥185克、黄桃切丁适量，水50克、君度酒5克、砂糖30克、果冻粉4克 制作过程： （1）将黄桃......
2021-03-18 查看详情>>
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西式小甜点培训|夏威夷坚果塔的做法
A：塔皮 材料： （1）黄油380g、糖粉170g、盐3g （2）全蛋2个、奶粉77g、高筋面粉55g （3）压塔的圆齿......
2021-03-16 查看详情>>
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西式甜点杏仁酱怎么做?杏仁酱的做法
材料： （636g份量） 无盐奶油160g、酸奶油20g、香草精3g、细砂糖140g、全蛋80g、蛋黄30g、杏仁粉18......
2021-03-13 查看详情>>
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西式糕点泡芙皮怎么做?泡芙皮的做法
材料： （12cm的艾克雷亚10个份） 牛奶60g、全蛋110g、水60g、蛋黄适量、发酵奶油60g、杏仁30g、盐2g......
2021-03-12 查看详情>>
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