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家庭做西式甜点必备的工具有哪些?

来源: 烘趣西点培训学校 发布时间:2021-03-08

(1)手提搅拌机
家庭中常会用这种手提搅拌机,适合量少、打法简单的蛋糕及西点
(2)手打刷
在没有手提搅拌机的情况下可用手打刷,用来拌匀浆料
(3)量勺
用于称量材料少的工具


西式甜点

(4)台秤
称量材料的重量,最好选购能精确到1克的秤,这样才能精确用料,容易做出成功的产品
(5)橡皮刮刀
搅拌面糊或刮净打盆内的材料,按照尺寸大小或瓶口、长柄、短柄等分类。由于能耐高温又有弯曲形,非常方便搅拌面糊。橡皮刮刀是制作慕斯蛋糕时必备工具
(6)蛋糕造型模
制作慕斯的模具有铁质及软质塑料模具,因为慕斯的模具是以易脱模为主要目的,所以家中制作慕斯最好选用质量好的硅胶模,因为方便存放、模具又能多用途,如果是做杯装慕斯,家用的水杯、茶杯、就被都可用来作为模具,而且经济实惠

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