烘趣西点培训学校教你如何开一家西点店?

来源：烘趣西点培训学校发布时间：2020-06-16

新手如何开一家西点店？烘趣西点培训学校高级西点课程，全天动手操作，理论解析+手把手教授+大量实操，导师一对一辅导，除了学习西点制作技能之外，学校还会有老师提供创业指导。

如何开一家西点店?
一、店铺选址

选址的好坏是直接关键到西点店生存发展的关键因素。建议烘焙创业者在选址时一定要注意以下几点：

（1）大型社区和市场附近，拥有周边稳定的消费群体。

（2）学校附近，一方面是方便家长给孩子购买早餐，另一方面是等孩子放学时增加购买量。

（3）写字楼、商场、车站等人流密集的地方。

二、产销一体

因此，店面空间合理的利用很关键，尽可能的做到产销一体，在另外一个程度上减少运输成本。如今人们对于食品安全很重视，是否提供新鲜的产品，对于消费者是比较关心。烘焙行业属于薄利型行业，最重要的就是实现薄利多销，这样才能保证整体的营业额。因此，想要抓住顾客，并且培养更多的回头客，就得最大程序上让利给顾客，使顾客感到占了一些便宜。包括后期一些营销活动，也是要让顾客看到他是占便宜的。除此之外，还要根据市场发展变化，及时对产品进行更新和推出新口味。以及现场制作，免费品尝等，吸引大量顾客，总之，要不断的对经营方式不断的创新。对于新人来说，可以租一间20平米的店面简单装修，产销何以，买一下必备的设备和原料，销售主要靠店面卖成品，按顺序定做，送货上门。

三、资金的准备

开店要有一定的资金支持，一般不计房租的情况下，一般30-50平米的店至少需要6-7万的资金，其中包含设备投入。