开店指导

烘趣西点培训学校教你如何开一家西点店?

来源: 烘趣西点培训学校 发布时间:2020-06-16

新手如何开一家西点店?烘趣西点培训学校高级西点课程,全天动手操作,理论解析+手把手教授+大量实操,导师一对一辅导,除了学习西点制作技能之外,学校还会有老师提供创业指导。
如何开一家西点店?
一、店铺选址
选址的好坏是直接关键到西点店生存发展的关键因素。建议烘焙创业者在选址时一定要注意以下几点:
(1)大型社区和市场附近,拥有周边稳定的消费群体。
(2)学校附近,一方面是方便家长给孩子购买早餐,另一方面是等孩子放学时增加购买量。
(3)写字楼、商场、车站等人流密集的地方。
 
西点

二、产销一体
因此,店面空间合理的利用很关键,尽可能的做到产销一体,在另外一个程度上减少运输成本。如今人们对于食品安全很重视,是否提供新鲜的产品,对于消费者是比较关心。烘焙行业属于薄利型行业,最重要的就是实现薄利多销,这样才能保证整体的营业额。因此,想要抓住顾客,并且培养更多的回头客,就得最大程序上让利给顾客,使顾客感到占了一些便宜。包括后期一些营销活动,也是要让顾客看到他是占便宜的。除此之外,还要根据市场发展变化,及时对产品进行更新和推出新口味。以及现场制作,免费品尝等,吸引大量顾客,总之,要不断的对经营方式不断的创新。对于新人来说,可以租一间20平米的店面简单装修,产销何以,买一下必备的设备和原料,销售主要靠店面卖成品,按顺序定做,送货上门。

三、资金的准备
开店要有一定的资金支持,一般不计房租的情况下,一般30-50平米的店至少需要6-7万的资金,其中包含设备投入。
 
西点

经营西点店是一项细致的工作,你需要把管理、服务做得很好,需要有足够的思想和严格的规章管理制度。
 

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