2020年烘焙行业前景如何?做西点烘焙师有前景吗?

来源：烘趣西点培训学校发布时间：2020-12-04

2020年烘焙行业前景如何？烘焙行业千亿市场规模，增速快。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。从我国烘焙行业市场规模来看，2019 年烘焙行业的市场规模约为 2317 亿元，2009-2019 年复合年均增长率达 12.3%.。食品伙伴网行业研究中心预测， 2019-2024 年国内烘焙市场零售额复合年均增长率达12.6%。预测2020年烘焙行业的市场规模将达到2530亿元。

在2019年全国各级城市烘培门店人均消费价位分布中，一线、新—线等高线城市人均消费价位要明显高于三线及以下的低线城市。2019一线城市烘焙门店人均消费均价为47元，是三线城市人均消费均价的两倍多。三线及以下城市有超过85%的烘焙门店人均消费均价在30元以下，中低端消费仍是主流。

做西点烘焙师有前景吗?现在西点烘焙在国内发展的比以前更快，渗透性更强，很多二线、三线、四线城市都出现了越来越多的西点烘焙店、蛋糕坊，行业发展这么好，薪资自然不会低。而且西点烘焙师的工资还会随着工作时间的积累而翻翻。对于大多数想要转行的朋友，学习西点烘焙技术，可以去星级酒店、连锁西点烘焙店、西餐厅等地方工作，还可以独立开店创业。根据西点行业的发展潜力，创业的确是获得财富的一大途径。