为什么越来越多的人选择西点烘焙行业?

来源：烘趣西点培训学校发布时间：2020-05-23

西点一向显得很高端，但是，随着中国与世界交流的扩大，不少国外大型西点连锁店陆续进入中国市场，不仅是一线、二线城市，就连三线、四线城市都开始逐渐渗透，西点已渐渐进入中国烘焙食品大众消费时期。据不完全统计，2018年我国烘焙行业销售额已达3500亿，西点烘焙店的数量逐年递增，优秀西点师人才当然也供不应求。

为什么越来越多的人选择西点烘焙行业?
1、就业前景好

就业渠道宽，西点烘焙小店、大型连锁面包加盟店、星级酒店、烘焙作坊等，西点师的工作岗位也是多种多样，裱花师、面包师、蛋糕师、咖啡师、西式早餐师、蛋糕西点研发员，据相关数据显示，未来的西点师需求量高达250万，每年人才缺口高达10万人。因此，即使是现在进入西点行业也不会失去机遇，目前，西点师是星级酒店、蛋糕面包房的“抢手货”，不等学生毕业就会被企业预订一空，西点行业在中国是一个新兴热门行业，就业优势明显。

2、收入待遇高

大多数企业西点师严重不足，只能高薪笼络人才，优秀烘焙师年薪超20万元。

3、工作环境好、压力小

西点师大都工作在星级酒店、烘焙店，不用餐风宿露、日晒雨淋，也没有中餐厨师必须面对的油烟、噪音，工作环境环境非常优越；西点师工作压力相对较小凭自己的技能做出可口的面包西点，只要消费者满意，工作上就不会有压力，同时还能为店里带来回头客。