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广州烘趣教你如何成为一名优秀的西点师

来源: 烘趣西点培训学校 发布时间:2020-12-14

随着西点烘焙行业的快速发展,越来越多的人选择加入西点烘焙的行业中来,导致近年来,西点行业的人才竞争日益增大。很多西点从业者会对自己的收入有疑问,为什么自己的工资没有其他西点师那么高?为什么自己做了很多年了工资依然没有长进呢?

很多西点师或烘焙爱好者都是配方收集者,他们或许接触烘焙已经很久了,手上有很多配方,可以做出很多产品。但是却并不懂得背后的原理,不懂得配方的平衡,不懂得配方和原料、以及食材口味变化的关系。这就是自己的工资没有其他西点师那么高,涨薪速度慢!


西点


如何成为一名优秀的西点师呢?对于优秀的西点师来说,配方只是个工具,和参考书一样,真正的产品是依靠技法做出来的,他们会更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么,每一种食材的关系和口感是如何变化的……很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路,万变不离其宗,你懂得做一样产品,就相当于懂得了十种几十种产品的做法。

作为一个优秀的西点师,要对西点烘焙有足够的热情,扎实的理论知识,还有一点就是过硬的专业技能,西点烘焙技术很讲究动手实操能力,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就大不同。此外,对温度的把控也很关键。只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。
 

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学习西点烘焙技术,无论是想就业,还是想自己创业开店,都可以来广州烘趣烘焙培训学校学习专业的西点培训课程从而成为一名优秀的西点师!


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